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Terme Définition
Imbiber Arroser généreusement d'un liquide pour imprégner l'aliment.
Incorporer Ajouter une préparation ou un ingrédient à un autre.Pour les blancs en neige, les incorporer en soulevant et en tournant, sans remuer (ce qui ferait retomber les blancs en expulsant l'air qu'ils contiennent).
Infuser Laisser tremper une substance dans un liquide chaud pour qu'elle lui communique son parfum, son goût ou sa couleur.