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Avocat

Avocats à la californienne

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Une entrée fraîche et très savoureuse.

Carotte

Velouté de carottes

Par awa

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Une soupe économique et très facile à réaliser avec seulement 3 ingrédients en poche.

Chocolat

Brownie minute

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Dessert rapide, économique et délicieux qui ravit mes colocataires à chaque fois et nickel à transporter pour les collègues!

Citron

Petits pots de crème au citron meringués

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Appétissant et gourmand dessert, moins lourd que la tarte au citron meringuée car ces petits pots sont sans pâte. 84,75 Kcal / portion

Marron

Bûche de Noël crème mascarpone et marron glacé

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Faire une bûche de Noël est très simple : la pâte génoise est enroulée dans un torchon pour la mettre en forme. Elle est ensuite imbibée de...

Orange

Salade d'oranges à la marocaine

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Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

Pamplemousse

Salade thaie de pamplemousse

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Une salade thaïlandaise de pamplemousse très fraîche, parfumée et pleine de vitamines. Rafraichissante en été et tonifiante en hiver grâce à la...

Poire

Cake aux poires, au roquefort et aux noix

Par klia

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Le Cake poire roquefort noix est un mélangé sucré-salé surprenant, mais succulent !

Poireau

Soupe flamande

Par HNY59

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Une soupe très copieuse qui fera plaisir par les temps très froids.

Pomme

Tarte aux pommes

Par Petina

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Juste une pâte, des pommes... Une tarte dans sa simplicité!

Le marché

Profitez de chaque saison en dégustant les produits du marché et apprenez-en plus sur eux.

Les légumes

Ail

Véritable bienfait de la nature, l'ail est dépuratif, diurétique et antioxydant. Malheureusement, son odeur et son côté parfois indigeste le rendent souvent impopulaire. Réhabilitons l'ail !

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Artichaut

Apprécié aussi bien pour ses feuilles que pour son coeur au goût raffiné, l’artichaut est une fleur comestible qui regorge d’antioxydants. Découvrez tous ses secrets avec notre fiche !

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Asperge

Fine et racée, l'asperge est un légume élégant : elle apporte une touche de chic aux plats, toute en légèreté. Excellente pour la santé, très peu calorique, elle se prépare simplement mais peut aussi se montrer(...)

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Aubergine

Souvent associée à la cuisine méditerranéenne, l'aubergine est originaire d'Inde. Peu calorique, elle doit être cuisinée correctement pour éviter qu'elle ne se gorge de matières grasses. Apprenez comment la choisir,(...)

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Avocat

Longtemps montré du doigt car jugé trop gras, l'avocat a maintenant la cote et trône fièrement sur toutes les tables des foodistas. Alors, qu'en penser ? Et comment le cuisiner, en dehors du traditionnel guacamole?

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Bette

Peu répandue, la bette ou blette est une plante potagère de la même espèce que la betterave. Elle est appréciée pour la saveur de ses belles feuilles et possède de nombreux bienfaits pour votre organisme.(...)

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Betterave

Souvent mal-aimée à cause de mauvais souvenirs de cantine, la betterave est détoxifiante, reminéralisante et de plus en plus cuisinée par les grands chefs. Découvrez comment la préparer et avec quels saveurs(...)

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Brocoli

Facile à cuisiner, excellent pour la santé, le brocoli est tant consommé que la France a multiplié sa production par 3 pour satisfaire la demande nationale. On vous explique pourquoi et comment le cuisiner au(...)

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Carotte

La carotte est l'un des premiers aliments découverts par les bébés, à la fois pour son goût doux et ses qualités nutritionnelles. On vous dit tout sur ce légume, censé rendre aimable Et faire les fesses roses...

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Chou

Décrié à cause de son odeur à la cuisson, le chou est pourtant un légume santé par excellence. Découvrez comment le choisir, le préparer, le rendre plus digeste et éviter les mauvaises odeurs... et surtout, comment(...)

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Chou-fleur

Les choux nous paraissent bien différents. Pourtant, ils sont tous de la même famille botanique et se désignent sous l’appélation Brassica Oleracea qui désigne le chou sauvage. Celui-ci pousse depuis près de 5000(...)

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Concombre

Synonyme de fraicheur, le concombre est le légume de l'été par excellence, avec son faible apport calorique, parfait pour garder la ligne. Mais le concombre a bien plus à offrir...

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Courges : Citrouille, Potimarron et Potiron

Peu caloriques, la citrouille, le potimarron, la courge butternut et leurs semblables apportent vitamine C, bêta carotènes et fibres. Les courges méritent qu'on leur fasse la part belle dans nos menus. Découvrez les(...)

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Courgette

Très peu calorique, la courgette est la star des régimes. Elle peut se manger crue et se prête à toutes les formes de cuisson. Les recettes de gâteaux avec de la courgette fleurissent, notamment avec du chocolat. (...)

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Céleri

Non, le céleri ne se résume pas à la rémoulade ! Le céleri branche apporte fraicheur et croquant aux salades et une saveur unique. Le céleri rave apportera de la finesse à une purée de pomme de terre et trouvera ses(...)

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Endive

L'endive, ou chicon, est le légume du Nord par excellence. Très facile à préparer, légère, elle se prête à de nombreuses recettes, crue ou cuite. Pour ceux qui redoutent son amertume, découvrez quelques astuces dans(...)

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Epinard

L'épinard est l'un de ces légumes rendus impopulaires par les cantines scolaires... C'est pourtant un légume excellent pour la santé, peu calorique et qui est encore plus riche en nutriments lorsqu'il est cuit.(...)

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Fenouil

Excellent légume pour ses vertus nutritives mais aussi digestives et antioxydantes, le fenouil est un bulbe blanc savoureux au doux parfum d’anis.

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Haricots verts

La France est le prermier pays producteur de haricots verts. Il est devenu un légume de base de la cuisine en France. Croquant ou fondant, découvrez-en plus sur ce légume coloré qui allie plaisir et bienfaits(...)

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Marron

Délicieux et déclinable en centaines de recettes, le marron a tout bon !

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Marron

Petit, frais, coloré et croquant, le radis est le légume idéal pour les apéritifs avec son petit côté piquant. Découvrez-le !

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Mâche

La mâche est une des salades préférées des français. Ses petites feuilles vertes au goût subtile et raffiné contiennent de nombreux bienfaits. Découvrez-les...

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Navet

Le navet est une racine gorgée d'eau qui présente de grande qualité nutritionnelle. On peut apprécier son goût caractéristique de l'automne au printemps.

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Oignon

L'oignon est populaire dans les cuisines du monde entier et apprécié depuis l'Antiquité. D'une grande valeur nutritionnelle, il parfume les plats, cru ou cuit, mais sait aussi se montrer doux lorsqu'il est(...)

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Panais

Le panais est un légume racine ancien de la même famille que la carotte. Il revient en force dans nos cuisines. Riche en nutriments, on peut le consommer cru ou cuit.

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Petits pois

Légume printanier, le petit pois est légèrement sucré et très apprécié des français. Le petit pois est une graine de la famille des légumineuses mais tout le monde le consomme comme un légume.

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Poireau

Le poireau, riche en fibres, pauvre en calories et diurétique est le légume de régime par excellence. Mais il sait aussi se montrer gastronomique lorsque le blanc est fondu doucement pour accompagner un poisson. Ou(...)

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Poivron

Riche en vitamines et anti oxydants, le poivron est excellent pour la santé. Coloré, il égaie les salades et poêlées de légumes et parfume les plats méditerranéens et sud américains. Découvrez tous les bienfaits(...)

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Salsifis

Le salsifis est un légume racine au goût légèrement sucré. Il est bon pour les intestins et riche en antioxydant. Souvent consommé surgelé ou en conserve, découvrez le salsifis ...

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Tomate

La tomate est originaire d'Amérique du Sud. Les Aztèques l'utilisaient déjà. C'est l'un des légumes favoris des Français, sans doute parce qu'elle est facile à accommoder : cru ou cuite, elle apporte une touche(...)

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Topinambour

Légume racine ancien, le topinambour revient dans nos assiettes.

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Les fruits

Abricot

Avec sa chair jaune-orange gorgée de soleil et sa peau veloutée, l’abricot est le fruit de l’été par excellence. La France est le 2e pays producteur européen d’abricots. Riche en nutriments, son goût mi acide et(...)

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Ananas

Excellent pour la santé, l'ananas apporte une touche exotique aux mets salés et sucrés. Découvrez nos propositions pour bien le cuisiner.

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Banane

La banane est un fruit très énergétique et constitue l'élément essentiel du régime alimentaire dans certaines régions du monde. Découvrez ses bienfaits et comment la cuisiner, en version sucrée mais aussi salée.

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Cassis

Petite en taille mais riche en nutriments, le cassis est une baie acidulée et rafraichissante. Découvrez nos suggestions pour déguster ce superfruit de l'été.

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Cerise

En boucles d'oreilles ou en clafoutis, les cerises font rappellent les souvenirs d'enfance... Mais on pense moins à les associer avec du salé, alors qu'elles sont de merveilleuses compagnes pour un magret de canard,(...)

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Citron

Le citron est une véritable mine de bienfaits. Excellent pour la santé, il rehausse et parfume les plats. On utilise aussi bien le zeste que le jus et la pulpe. Il sublime poissons et crustacés et entre dans la(...)

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Coing

D’une forme proche de la poire, le coing est recouvert d’un fin duvet à maturité. C’est un fruit très parfumé et d’une saveur unique, que l’on ne trouve qu’à l’automne. Suivez nos conseils pour le préparer et le(...)

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Fraise

La fraise est le fruit préféré des Français. Peu calorique et goûteuse, elle a tout pour plaire... D'autant qu'elle rentre dans la préparation de nombreuses pâtisseries parmi les plus délicieuses!

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Framboise

D'après la légende, la framboise était blanche. Mais un jour, la nymphe Ida en cueillie une car elle voulait apaiser le chagrin de Zeus mais elle se piqua le sein aux épines du framboisier et les fruits devinrent(...)

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Fruit de la passion

Avec ce joli nom et sa saveur exceptionnelle, cette petite baie tropicale regorge de bienfaits nutritionnels. Sa pulpe délicieuse et le croquant de ses pépins créent un contraste unique en bouche. Faites entrer(...)

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Grenade

La grenade est une grosse baie rouge qui renferme pleins de petits pépins rouges comestibles. Il s'agit d'un fruit qui a un grand pouvoir antioxydant. Ajoutez de l'exotisme et de la fantaisie à vos assiettes.

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Kaki

Originaire de Chine, le Kaki est un fruit délicat, tendre et fragile qui présente de multiples bienfaits sur la santé.

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Kiwi

On croit que le kiwi est originaire de Nouvelle-Zélande mais c’est en Chine sur les bords du fleuve Jiangxi Jiang dans la province du Shaanxi qu’un jésuite Charon d’Incarville nous rapporte en 1750 des groseilles(...)

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Litchi

Son écorce rose aux petites écailles renferme un joli petit fruit à la chair blanche et moelleuse. Rafraichissant et délicatement parfumé, le litchi est un fruit exotique qui regorge de vitamines.

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Mandarine

La Mandarine vient de l'Asie. Sa pulpe est douce et juteuse. Agrume de l'hiver, elle vous donnera le pleins de vitamines pour affronter le froid. Glissez-la dans votre sac et vous pouvez la déguster à tout moment de(...)

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Mangue

L’Inde est le premier producteur mondial de mangues et c'est aussi ce pays qui a apporté des améliorations à l’espèce. La mangue est délicieuse nature, en sorbet, en tatin mais aussi poêlée en accompagnement de(...)

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Marron

D'après la légende, la framboise était blanche. Mais un jour, la nymphe Ida en cueillie une car elle voulait apaiser le chagrin de Zeus mais elle se piqua le sein aux épines du framboisier et les fruits devinrent(...)

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Melon

Le melon est le fruit de l'été par excellence : frais, désaltérant et léger. On le consomme souvent simplement, mais il fait merveille dans les salades, en gaspacho ou même cuit, en accompagnement ou en tarte.(...)

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Myrtille

La myrtille est une petite baie à la fois juteuse et moelleuse. Sa saveur acidulée et douce est idéale pour se rafraîchir en été. De plus, elle présente de très nombreux bienfaits.

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Orange

Longtemps considérée comme un produit de luxe, l'orange, ou fruit d'or en sanscrit, est aujourd'hui le 4ème fruit le plus consommé au monde. Sans doute à cause de ses propriétés nutritionnelles, tout autant que pour(...)

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Pamplemousse

Plus ou moins amer selon les variétés, le pamplemousse n'est pas apprécié de tous. Il apporte néanmoins beaucoup de fraicheur aux salades composées, crustacés, poissons gras et avocat. Il est également excellent(...)

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Papaye

Connue pour ses bienfaits antioxydants, la papaye est un fruit tropical délicieux. Nature, en sorbet ou cuisinée, découvrez les nombreuses idées de préparations que nous vous proposons.

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Poire

Excellent fruit coupe-faim, la poire est non seulement avantageuse au niveau calorique, mais elle est aussi facile à cuisiner, crue, cuite, en version salée (avec du fromage notamment) ou sucrée. Retrouvez les(...)

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Pomme

"Une pomme chaque matin éloigne le médecin" dit le proverbe... Riche en fibres, la pomme possède également des propriétés anti oxydantes. Mais elle est surtout un fruit facile à cuisiner, en version salée ou sucrée(...)

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Prune

Originaire d’Asie, la prune était déjà connue des Romains et des Egyptiens. Ses différentes variétés se prêtent parfaitement aux préparations sucrées et salées.

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Pêche

Juteuse, rafraîchissante et au parfum délicatement sucré, la pêche et la nectarine font le régal des petits et grands gourmands à la saison estivale.

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Raisin

Le raisin est l'un des fruits les plus cultivés au monde. Blanc ou noir, il est utilisé pour le vin, en jus, séché, en cuisine, en pâtisserie et l'on presse ses pépins pour fabriquer de l'huile... Riche en(...)

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Rhubarbe

Le goût acidulé de la rhubarbe fait merveille dans les desserts, mais aussi pour relever viandes et poissons gras. On ne le sait pas assez mais elle se consomme également crue. Suivez le guide...

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Autres

Chocolat

Le chocolat est le produit de toutes les tentations... Pourquoi a-t-on envie de finir toute la tablette quand on commence à en manger? Le chocolat noir est-il meilleur pour la santé que le chocolat au lait?(...)

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Foie gras

Foie gras d'oie ou de canard, entier ou bloc, frais, mi-cuit ou en conserve… Pas facile de s’y retrouver, entre les différentes dénominations et les modes de préparation. Apprenez à bien le choisir, quelles(...)

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Huitre

Fine de claire, spéciale, N°3... pour tout savoir sur l'huitre, les astuces pour bien les ouvrir, les conserver, avec quoi cuisiner l'huitre... c'est ici.

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Riz

Le riz est la céréale la plus consommée au monde après le blé. Pour plus de la moitié de la population mondiale, il ne fournit pas moins de 50 % des calories de l'alimentation. Autant dire que le riz accompagne les(...)

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Le coin des
enfants

Comment cuisiner pour les enfants ?29/02/2016

Comment cuisiner pour les enfants ?

Soyons honnêtes : nos enfants, si bien éduqués soient-ils, n’ont pas un goût aussi curieux et varié que nous (et je...

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Quelles recettes préparer avec les enfants ?29/02/2016

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Pourquoi faire cuisiner les enfants ? D’abord parce que c’est une activité amusante : mélanger les ingrédients, goûter...

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