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Agrumes en salade à la cannelle
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Agrumes en salade à la cannelle

Salade de fruits originale.

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Ingrédients

  • 2 pamplemousse jaunes
  • 1 pamplemousse rose
  • 4 oranges
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 feuille de gélatine
  • 1 bâton de cannelle

Préparation

1

Prélever le zeste d'une orange et le couper en fines lanières, l'ébouillanter puis le cuire à frémissement pendant 5 mn dans de l'eau sucrée.

2

Presser le jus de cette orange,le filtrer, le sucrer, ajouter le bâton de cannelle et faire chauffer 1 mn à feu doux.

3

Ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide et l'incorporer au jus, laisser refroidir,

4

prélever les suprêmes des oranges et des pamplemousses et les disposer sur des assiettes en rosaces.

5

Verser le jus.

6

Parsemer les zestes et mettre au froid.

Chavanod 74650

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