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Aiguillettes de canard aux cerises
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.06€/p

Aiguillettes de canard aux cerises

Association parfaite entre la viande et les fruits, sans excès de sucre, un régal !

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Ingrédients

  • 600 g d'aiguillettes de canard
  • 400 g de cerises
  • 1 c à s de porto
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 c à s d'huile
  • 25 g de beurre
  • sel, poivre

Matériel

  • poêle
  • Dénoyauteur

Conseils et astuces

Un simple riz blanc en accompagnement suffit à faire de cette recette un plat très apprécié

Préparation

1

Dénoyauter les cerises

2

Faire griller les aiguillettes de canard avec l'huile et le beurre, à feu moyen, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, saler et poivrer

3

Réserver et retirer la graisse de la poêle

4

Mettre dans la poêle 2 c à s d'eau, le porto et le vinaigre, faire bouillir en grattant les sucs et laisser réduire 2 minutes

5

Ajouter les cerises et les laisser cuire 5 minutes à feu doux

6

Au moment de servir, réchauffer très rapidement les aiguillettes dans la poêle avec les cerises et servir sans attendre.

LOUBAJAC 65100

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