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Aiguillettes de canard au foie gras
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
6.43€/p

Aiguillettes de canard au foie gras

Calories : 75.99 kcal Protides : 1.7 g Lipides : 7.39 g Glucides : 0.67 g pour 1 portion

Pour un petit goût de Périgord...

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Ingrédients

  • 2 tranches de foie gras frais
  • 6 aiguillettes de canard
  • farine (ou sucre glace)

Matériel

  • 1 poêle

Conseils et astuces

Adaptez le temps de cuisson du canard à votre goût!

Préparation

1

Farinez légèrement, ou saupoudrez de sucre glace, les tranches de foie gras.

2

Emballez-les dans un film alimentaire et mettez-les au congélateur pendant 15 mn.

3

Dans une poêle chaude, faites revenir les tranches de foie gras sur un côté pendant moins d'une minute.

4

Retirez et réservez.

5

Dans la graisse libérée par le foie gras, faites cuire les aiguillettes de canard d'un côté pendant 1 mn.

6

Retournez et ajoutez les tranches de foie gras pour cuire le second côté.

7

Salez et poivrez, attendre que tout soit bien doré, puis servir.

8

A table!

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