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Aiguillettes de dinde à la téquila
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.57€/p

Aiguillettes de dinde à la téquila

Historiquement l'une des premières créations culinaires du grand maître Lol après avoir quitté sa maman, idéale pour reprendre des forces après une longue journée de travail...

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Ingrédients

  • 2 escalopes de dinde
  • 200 g de concombre
  • 1 avocat
  • 3 citrons verts
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuil. à soupe de tequila
  • 4 cuil.à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de coriandre fraîche
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 plat creux
  • 1 poêle ou 1 grill

Conseils et astuces

Coupez les aiguillettes de dinde avec des ciseaux.

Pas de téquila? Remplacez alors par du rhum blanc.

La bonne boisson: une bière blonde fraîche (type Corona)

Préparation

1

Dans 1 plat creux, mélangez l'ail pelé et pressé, le jus de 2 citrons verts, la téquila puis 2 cuillerées d'huile d'olive.

2

Coupez les escalopes en lanières. Tournez les dans la marinade et laissez reposer.

3

Taillez le concombre en dés. Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau, pelez puis découpez en cubes. Arrosez avec le jus d'un citron vert. Mettez le tout dans deux assiettes et arrosez d'un filet d'huile.

4

Égouttez les lanières de dinde. Cuisez les 5 min. sur un grill chaud (ou dans une poêle avec un peu d'huile). Tournez à mi-cuisson et arrosez souvent de marinade. Salez et poivrez. Posez dans les assiettes, parsemez de coriandre et servez.

Saint Marcel 71380

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