Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Albondigas
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.01€/p

Albondigas

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de viande de veau
  • 250 g de viande de porc
  • 2 tranches de jambon cru
  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 œufs
  • 2 gousses d'ail
  • Persil
  • Gros sel
  • Lait
  • Farine
  • Huile de tournesol
  • 1l d'eau
  • 5 c.s. de fond de veau

Conseils et astuces

Vous pouvez accompagner de pomme-de-terre en morceaux et petits pois cuit dans le fond de veau.

Si vous voulez les congeler, passez les albondigas uniquement dans l'huile. Laissez refroidir et congeler. Au moment de les consommer, les mettre, encore congelées, dans le bouillon de veau bouillant et laissez cuire 20 minutes.?

Préparation

1

Hacher la viande au hachoir avec le jambon cru.

2

Imbiber le pain de mie avec du lait. Bien égoutter et émietter avec la viande.

3

Faire une persillade avec l'ail, le persil et le gros sel. Incorporer à la viande.

4

Ajouter les œufs et bien mélanger à la main.

5

Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et préparer un fond de volaille dans une casserole.

6

Former des boulettes, les rouler dans la farine pour les faire dorer dans la friture.

7

Les faires cuire dans le fond de veau pendant 15 minutes.

50130

Ses recettes

Recettes liées

Porc au caramel

Aimez cette recette !

(1)

Accompagner de riz thaï et chou chinois.

Baeckoffe

Par perig

1 likes

(0)

Littéralement "le four du boulanger". Autrefois, la maitresse de maison préparait ce repas des grandes occasions, et le laisser au boulanger du...

Rougail de saucisse

Par ninete

1 likes

(0)

Recette très gouteuse

Rougail de saucisses

Aimez cette recette !

(0)

Recette de marmitton

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :