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28 recette(s) trouvée(s) pour

Algérie

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Régime particulier

Imprégnez vous de la culture culinaire algérienne grâce à cette sélection de recettes algériennes qui vous feront découvrir une cuisine orientale et méditerranéenne mais surtout très gourmande.

Véritable reflet de la culture du pays, c’est une cuisine conviviale, parfumée, colorée, épicée, qui se partage autour d’une grande tablée.

Pour vos repas de fêtes, pour tous les jours, la cuisine algérienne se marie avec tous les évènements. N’hésitez plus, testez les recettes que les membres Cahier de cuisine ont bien voulu partager avec vous et partagez les vôtres!

Chakchouka algérienne

Par carouf
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Le nom chakchouka (et ses variantes) est un mot d'origine berbère qui signifie « mélange ». La chakchouka peut devenir la base d'autres plats avec des courgettes, des pommes de terre, des citrouilles...

Hmiss sétifien

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Equivalent de la salade mechouia mais façon algérienne. Meilleure que la Samia, Riad... que l'on peut trouver dans le commerce. Lol

Crimble algérien à la confiture

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Une base sablée recouverte de confiture et d'un crumble doré. Cette pâtisserie d'origine Algérienne est très facile à réaliser et comblera vos envies de sucré !

Chamia / Kalb El Louz

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Un classique irrésistible de la cuisine algérienne !

Confiture de bigarade

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Une délicieuse confiture d'orange amère aux accents orientaux !

Poulet au safran

Par Petina
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Saveurs de mon enfance! Idéal pour changer du traditionnel poulet rôti!

M'semen - le kouign amann berbère

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Cette délicieuse crêpe feuilletée est l'amie du petit déjeuner dans tout le Maghreb. Un thé à la menthe en accompagnement et le voyage commence...

Chorba frik

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Le "Frik" c'est du blé vert très consommé au Moyen-Orient et en Egypte, Il est cuisiné en salade, en farce pour la volaille, ou en accompagnement comme le riz ou la vermicelle. Sa saveur est...

Méchoui au four

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Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche sur les braises d'un feu de bois. Le mot tient son origine d'un mot arabe qui signifie « grillé à la braise ». Ce plat est très répandu en...

H'miss

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H'miss de chez nous, toujours un régal méditerranéen !!

Zlabia

Par sarasa
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Orientalement bon.

Zlabia

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Oriental

Chorba Frik

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C'est une recette de soupe qu'on fait en début de repas pendant le Ramadhan, après une journée de jeune, elle est en même temps riche et légère.

CHAKCHOUKA algérienne

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Le nom chakchouka (et ses variantes) est un mot d'origine berbère qui signifie « mélange » La chakchouka peut devenir la base d'autres plats avec des courgettes, des pommes de terre, des citrouilles...

Dolma Mosrane-boudin algérien

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Appelé aussi boudin algerois , c'est un must étonnant de la cuisine algérienne.

Chorba

Par louiza
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C'est une soupe algérienne connue pour le ramadan parce qu'elle est légère !

Baklaoua

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Gâteau oriental à base de semoule qui ravira petits et grands. Recette de gâteau algérien de ma tante.

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