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49 recette(s) trouvée(s) pour

Allemagne

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Régime particulier

Beaucoup de gens ont une image de la cuisine allemande assez succincte, la considérant comme trop nourrissante. Or, si la cuisine allemande est riche, c’est de saveurs et d’inventivité. La bière, le bretzel, la saucisse de Franckfort, le strudel, et la forêt noire sont un petit avant goût de toutes les spécialités que l’Allemagne a à vous faire découvrir.

Si vous êtes convaincus, n’attendez plus et testez les recettes germaniques que les membres de la communauté Cahier de cuisine ont déposés pour vous. Si vous souhaitez vous aussi partager vos recettes de cuisine allemande ou d’Europe, n’hésitez plus et faites nous profiter de votre savoir culinaire.

Tourte de Linz

Par Aziliz
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Ou linzer torte. Spécialité de la ville de Linz en Autriche, cette tarte allie la confiture (de framboises selon la tradition), la cannelle et la noisette.

Apfel Strudel de Mémère Pauline

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Un petit air d'Autriche, à notre portée !

Kaiserschmarrn (crêpes autrichiennes)

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La recette originale du dessert préféré de l'empereur François-Joseph Ier. Je l'ai testé sous le nom de blaubeerschmarrn en Allemagne, un vrai régal accompagné d'une petite compote.

Kartoffelsalat - salade de pomme de terre

Par jeff
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La Kartoffelsalat est le plat emblématique de la cuisine allemande. Cette salade de pommes de terre est même préparé traditionnellement la veille de Noel. Elle varie au cours des saisons. Elle...

Bitterballen

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Les bitterballen ou le snack préféré de la Hollande !

Jarret de porc à la bavaroise ou Schweinshaxe

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Plat typique de l'Allemagne en particulier de la Bavière.

The Spirite (Made in Autriche)

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Petit sablé croquant et puis fondant à faire sur le pouce :). Un peu comme des shortbreads Walker.

Croissants à la noisette

Par carouf
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Ou kipferl : ces jolis sablés à la noisette, absolument délicieux, sont d'origine allemande.

Salade de pommes de terre

Par carouf
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Une salade de pommes de terre bien relevée.

Boules de Linz

Par Hanaé
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Petites gourmandises de Noël aux épices et à la confiture de framboises.

KNEPS AUX POMMES DE TERRE

Par agst57
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Recette de famille également transmise par Mamie ! qui accompagne parfaitement des cuisses de dinde en sauce.

KNEPS AU FROMAGE BLANC

Par agst57
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Recette de famille que toutes les générations adorent (merci Mamie !)

Schnitzel

Par Joël
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Le Schnizel est une fine escalope pannée avec avec des miettes de pain que l'on fait frire à l'huile. Dans cette recette nous utilisons de la dinde mais l'escaloppe traditionnelle que l'on mange en...

Kartoffelsalat

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La kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.

Spitzbuben à la framboise

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Petits biscuits à la framboise d'origine allemande, idéaux pour un "Kaffe-kuchen" entre amis !

Spätzle maison

Par kat
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Des vrai bons spätzle comme on aime... accompagnés de cèpes (ramassés par Christian), d'un bon morceau de boeuf avec plein de sauce ! Hmmm

Strudel aux pommes

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Strudel délicieux, à consommer tiède à la sortie du four.

Linzertorte

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Quezaquo ??

soluble