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49 recette(s) trouvée(s) pour

Allemagne

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Régime particulier

Beaucoup de gens ont une image de la cuisine allemande assez succincte, la considérant comme trop nourrissante. Or, si la cuisine allemande est riche, c’est de saveurs et d’inventivité. La bière, le bretzel, la saucisse de Franckfort, le strudel, et la forêt noire sont un petit avant goût de toutes les spécialités que l’Allemagne a à vous faire découvrir.

Si vous êtes convaincus, n’attendez plus et testez les recettes germaniques que les membres de la communauté Cahier de cuisine ont déposés pour vous. Si vous souhaitez vous aussi partager vos recettes de cuisine allemande ou d’Europe, n’hésitez plus et faites nous profiter de votre savoir culinaire.

KNEPS AUX POMMES DE TERRE

Par agst57
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Recette de famille également transmise par Mamie ! qui accompagne parfaitement des cuisses de dinde en sauce.

Schnitzel

Par Joël
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Le Schnizel est une fine escalope pannée avec avec des miettes de pain que l'on fait frire à l'huile. Dans cette recette nous utilisons de la dinde mais l'escaloppe traditionnelle que l'on mange en...

Bitterballen

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Les bitterballen ou le snack préféré de la Hollande !

Spitzbuben à la framboise

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Petits biscuits à la framboise d'origine allemande, idéaux pour un "Kaffe-kuchen" entre amis !

Kartoffelsalat

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La kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.

Strudel aux pommes

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Strudel délicieux, à consommer tiède à la sortie du four.

Kartoffelsuppe

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Soupe de pommes de terre au lard.

Pankoufles

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C'est un plat que me faisait ma maman Clairette quand j'étais petite. Elle était originaire de Lorraine. Les Pankoufles s'apparentent aux rostis (mais sont ronds et non pas aplatis).

Les 'vanille kipferl'

Par ISAB
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Recette donnée par Mamy !

Bretzels d'Alsace

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En l'honneur de ma tante qui en parlait nostalgiquement avec un éclat de gourmandise au fond des yeux, et des années passées à en grignoter des industriels. Originaire d'Alsace, il aurait même...

Apfel Strudel de Mémère Pauline

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Un petit air d'Autriche, à notre portée !

Bretzels

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Spécialité commune à l'Alsace et l'Allemagne, ces petits pains accompagnements agréablement la bière. Recette Traditionnelle.

Sachertorte

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La Sachertorte est un célèbre gâteau viennois qui à été créé par le chef pâtissier du prince de Metternich qui se prénomme Franz Sacher (d'où le nom du gâteau).

Decki Supp (soupe épaisse)

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Une soupe alsacienne, généreuse.

Schmarren

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Une recette Alsacienne, variation des fameux Kaiserschmarren qu'affectionnait l'empereur François-Joseph, mari de Sissi.

Kartoffelsalat - salade de pomme de terre

Par jeff
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La Kartoffelsalat est le plat emblématique de la cuisine allemande. Cette salade de pommes de terre est même préparé traditionnellement la veille de Noel. Elle varie au cours des saisons. Elle...

Cheesecake à la poire

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Cheesecake léger (si on peut dire) parfait pour finir un repas !!!

Jarret de porc à la bavaroise ou Schweinshaxe

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Plat typique de l'Allemagne en particulier de la Bavière.

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