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Amandin au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.44€/p

Amandin au chocolat

Calories : 300.68 kcal Protides : 6.64 g Lipides : 17.67 g Glucides : 28.71 g pour 1 portion

Gâteau réalisé avec succès par Anne-Sophie.

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Ingrédients

  • 150 g de chocolat pâtissier
  • 4 oeufs
  • 100 g de crème fraîche
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1 c à soupe de farine
  • 3 c à soupe de lait

Conseils et astuces

A servir avec une crème anglaise.

Préparation

1

Casser le chocolat dans une casserole. Ajouter le lait et faire fondre sur feu très doux en tournant avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse. Retirer du feu.

2

Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

3

Ajouter la farine, la crème fraîche, la poudre d'amandes et le chocolat fondu.

4

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

5

Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation. Faire cuire à four moyen 180 °(th 6) pendant 35 minutes.

6

Laisser refroidir avant de démouler.

MONTGERMONT 35760

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