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Ananas meringué
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.43€/p

Ananas meringué

Calories : 215.5 kcal Protides : 2.89 g Lipides : 2.29 g Glucides : 45.81 g pour 1 portion

Ananas/crème pâtissière/meringue.

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Ingrédients

  • 1 boite d'ananas au sirop
  • 2 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 25 g de maizena
  • 25 cl de lait
  • vanille liquide
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 batteur
  • 1 saladier
  • 1 casserole
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Préparer la crème pâtissière, mélanger les jaunes d'œuf et 100 g de sucre.

2

Ajouter la Maïzena et terminer par le lait.

3

Faire cuire en tournant continuellement jusqu'à ébullition. Faire quelques bouillons.

4

Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser refroidir au réfrigérateur la crème, pendant 1 heure.

5

Couper les rondelles d'ananas en morceaux et les disposer dans un plat à gratin.

6

Recouvrir avec la crème pâtissière.

7

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer petit à petit 60 g de sucre en continuant de battre au fouet. Verser sur la crème pâtissière.

8

Cuisson : mettre 10 minutes à four moyen pour faire dorer la meringue (surveillez, c'est très rapide).

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