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Ananas
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Ananas

Calories : 219.04 kcal Protides : 7.91 g Lipides : 8.33 g Glucides : 28.13 g pour 1 portion

Ananas

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Ingrédients

  • 1 grosse boîte d'ananas au sirop en morceaux
  • 1 petite boîte d'ananas au sirop en rondelle
  • Pour la crème pâtissière :
  • 500 ml de lait
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 40 g de maïzena
  • Pour la génoise :
  • 100 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Mettre à égoutter les boîtes d'ananas.

2

Préchauffer le four à 180°C.

3

Pour la crème pâtissière : Porter le lait à ébullition.

4

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis incorporer la maïzena.

5

Verser la moitié du lait chaud dans le saladier tout en remuant.

6

Puis verser le tout dans la casserole.

7

Cuire 5 minutes sur feu moyen tout en remuant régulièrement. Le mélange doit épaissir et faire des bouillons.

8

Laissez refroidir 1 heure avant utilisation.

9

Pour la génoise : Mélanger la farine et la levure.

10

Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.

11

Tout en mélangeant ajouter le sucre. Puis les jaunes d'oeufs, bien mélanger.

12

Incorporer la farine.

13

Verser rapidement la préparation dans le moule beurré et fariné et lisser la surface.

14

Enfourner et cuire 20 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir.

15

Assemblage : Couper la génoise en deux.

16

Sur la partie inférieur, mettre les 3/4 de crème pâtissière avec les ananas en morceaux.

17

Mettre la partie supérieur par dessus.

18

Recouvrir le gâteau par le reste de la crème pâtissière.

19

Décorer avec les ananas en tranche.

20

Mettre au frigo, jusqu'au service.

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