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Anisbredele
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.28€/p

Anisbredele

Calories : 253.28 kcal Protides : 4.5 g Lipides : 3.89 g Glucides : 50.06 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 600 g de farine fluide
  • 25 g d'anis en graines

Matériel

  • batteur
  • plaques de cuisson
  • papier cuisson

Préparation

1

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse blanche et de bonne consistance (il faut au moins 10 minutes de travail intensif au fouet).

2

Ajouter les graines d'anis puis, progressivement, la farine.

3

Disposer sur le papier cuisson huilé, puis fariné, des petits tas formés à l'aide de 2 cuillerées à café.

4

La pâte ne doit pas s'étaler.

5

Laisser sécher pendant 24 heures.

6

Mettre alors à four moyen pendant 10 à 15 minutes en vérifiant régulièrement la cuisson.

7

Le socle doit être doré et gonflé, mais le dessus doit rester blanc.

OBERDORF 67360

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