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Apfelstrudel de Marie Thérèse
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Apfelstrudel de Marie Thérèse

La recette lui vient de Christine, sa correspondante allemande. On pourrait mettre la deuxième pâte au congélateur, mais c'est tellement bon que les deux se mangent rapidement.....

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Ingrédients

  • Pâte :
  • 300 gr de farine
  • 8 cuil. à soupe d'eau chaude
  • 5 cuil. à soupe d'huile
  • 1 oeuf
  • 1 pinçée de sel
  • Garniture :
  • 2 kg de pommes (reine des reinettes ou braeburn)
  • 100 gr de raisins de corinthe
  • 100 gr de noisettes écrasées (ou amandes ou mélange)
  • 150 gr de sucre
  • 1 cuil. à soupe de cannelle
  • 100 gr de beurre fondu
  • 100 gr de chapelure

Conseils et astuces

La pâte doit être comme du chewing-gum !

Les proportions sont données pour deux Apfelstrudel !

Préparation

1

On prépare la pâte avec tous les ingrédients et on la laisse un peu reposer.

2

On mélange les pommes coupées en lamelles avec les raisins, les noisettes, le sucre et la cannelle.

3

On partage le pâte en deux et on l'étale sur un torchon de vaisselle fariné.

4

Faire fondre le beurre.

5

Badigeonner la moitié du beurre sur la pâte.

6

Eparpiller la moitié de la chapelure et la moitié de la garniture.

7

Rouler et appuyer avec le torchon.

8

Faire cuire 1 heure à 170°C.

45430

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