Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Arrabiata
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.36€/p

Arrabiata

Recette de ma grand-mère italienneUn délice... avec un bon plat de rigatte ! attention donne chaud !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 tranches de jambon cru
  • 4 tranches d'aubergine
  • 6 filets d'anchois
  • 1 pot de crème fraiche épaisse
  • 3 gousses d'ail
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 piment

Conseils et astuces

Penser à faire rendre l'eau aux aubergines avant de les faire revenir.

Préparation

1

Faire revenir le jambon dans une poêle, puis retirer le jambon et y faire revenir les aubergines.

2

Hacher finement le jambon cuit et l'aubergine.

3

Dans une poêle, mélanger les tomates pelées, les anchois hachés fins, l'ail haché fin.

4

Ajouter le jambon et l'aubergine. Saler et poivrer selon votre goût. Laisser mijoter 45 minutes.

5

En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche épaisse et le piment haché fin (bouche sensible attention à la quantité).

nice 06300

Ses recettes

Ratatouille Niçoise

Par pupuce

Ajouter à mes favovis !

(2)

Pâté de pommes de terre

Par pupuce

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Pot au feu de Joue de Boeuf

Par jeff

Ajouter à mes favovis !

(4)

On l'adore ! Le pot au feu est parait-il un des 5 plats préférés des Français. Spécialité de nos grand-mères ménagères, ce plat convivial est...

Muckalica ou porc aux oignons et paprika

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(2)

Prononcez "mouchkalitsa". Un plat serbe très populaire, dans lequel le porc est accompagné d'oignons confits et de paprika. Vous pouvez ajouter...

Boulettes de boeuf

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(2)

Une recette de boulettes de boeuf très facile et très rapide pour accompagner vos pâtes ou du riz...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble