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Asperges roulées au jambon de parme
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.78€/p

Asperges roulées au jambon de parme

Entrée.

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Ingrédients

  • 16 Asperges
  • 4 tranches de jambon serrano
  • Vinaigre balsamique

Conseils et astuces

Arrêter la cuisson des asperges en les mettant dans l'eau froide à la sortie de l'eau bouillante.

Préparation

1

Couper le bas de la tige de l'asperge et l'éplucher.

2

Cuire les asperges 8 min dans de l'eau bouillante, salée et poivrée.

3

Mettre les asperges par 4 et les enrouler dans une tranche de jambon.

4

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire fricasser les fagots 3 min en les retournant fréquemment.

5

Déglacer en jetant un trait de vinaigre balsamique et arroser les fagots.

marseille 13008

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