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Assiette de la mer
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.68€/p

Assiette de la mer

Très sympa en entrée.

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Ingrédients

  • 450 g de surimi râpé
  • 300 g de saumon fumé
  • 300 g de petites crevettes
  • 150 g de grosses crevettes
  • 6 tranches de pain de mie, toastées et aillées
  • 6 rondelles de tomates émondées
  • 2 petites tomates, émondées coupées en dés
  • 2 citrons
  • Ciboulette émincée
  • Sel et poivre
  • Mayonnaise

Préparation

1

Préparez les ingrédients et des emporte-pièces.

2

Avec des emporte-pièces, découpez 4 tranches de pain de mie toastées, 8 rondelles de saumon, 4 rondelles de tomate.

3

Dans un saladier, mélangez : le surimi, les petites crevettes, la tomate émondée et coupée en dés, les chutes de saumon, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Ajoutez 3 cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez délicatement.

4

Dans chaque emporte-pièce, mettez une rondelle de pain, puis une rondelle de saumon. Recouvrez du mélange crevettes-chutes de saumon. Ajoutez la rondelle de tomate. Recouvrez du mélange aux crevettes et pour terminer ajoutez la rondelle de saumon fumé.

5

Décorez avec une fine tranche de citron, des olives, un petit bouquet de mâche et tout autour quelques petites feuilles de mâche.

6

Mettez 30 minutes au réfrigérateur. Retirez les emporte-pièces délicatement juste avant de passer à table.

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