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Aubergines farcies
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.20€/p

Aubergines farcies

Recette facile à effectuer, idéal en accompagnement.

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Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 sachet de gruyère ( chèvre ou parmesan peut aussi convenir )
  • 2 tomates
  • persil, basilic, sel et poivre
  • huile d'olive
  • 2 oignons
  • 4 biscottes (ou pain dur)
  • 4 oeufs

Matériel

  • -1 couteau
  • -1 cuillère à soupe
  • -1 saladier
  • -1 fouet
  • -1 plat four

Préparation

1

Laver les aubergines et couper les en deux.

2

Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive sur la chair, saler et poivrer, puis mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.

3

Battre les oeufs ,couper les tomates en dés , les oignons mélanger le tout.

4

Une fois la chair ramollie, la décoller de la peau et la mélangé au reste de farce.

5

Mettre la farce dans les peaux d'aubergines.

6

Saupoudrez de miettes de biscottes et de fromage.

7

Remettre au four chaud 5 minutes.

8

C'est prêt. A servir chaud ou froid.

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