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Aubergines au four du Filou
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Aubergines au four du Filou

Calories : 42.01 kcal Protides : 1.42 g Lipides : 0.89 g Glucides : 7.09 g pour 1 portion

Un accompagnement de tranches d'aubergines savoureuses. Dorées, appétissantes à souhait, une bonne manière pour faire manger des légumes aux enfants.

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Ingrédients

  • 5 aubergines, bien fermes
  • 1/2 litre de lait
  • 100 g de farine
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel poivre

Matériel

  • Plaque de four

Conseils et astuces

Certains cuisiniers font dégorger les aubergines, les épluchent etc etc !!

Dans notre famille nous sommes un peu fainéants c'est vrai, nous ne le faisons pas mais c'est surtout dû à la qualité de nos légumes du jardin qui sont choyés avant d'être ramassés/cuisinés.

On peut très bien en faire le plat principal avec une bonne sauce tomate, un bol de riz : vite fait, bien fait c'est servi !

Préparation

1

Laver et couper les aubergines en tranches d'un demi-cm.

2

Les plonger rapidement dans une assiette de lait.

3

Les rouler rapidement dans une assiette de farine.

4

Les poser sur la plaque de votre four que l'on aura recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

5

Vaporiser un peu d'huile d'olive dessus.

6

Saler, poivrer.

7

Mettre à four chaud à 210°C (th 7) pendant une quarantaine de minute. Les tranches doivent être dorées.

8

Retourner les tranches à mi-cuisson.

dabisse 04190

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