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Aubergines panées
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.18€/p

Aubergines panées

Calories : 64.37 kcal Protides : 3.13 g Lipides : 1.77 g Glucides : 8.99 g pour 1 portion

De fines tranches d'aubergines panées et grillées.Mes enfants se régalent à chaque fois.

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Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 œuf 50 g de farine
  • un bol de chapelure
  • de l'huile pour la cuisson
  • sel

Matériel

  • 1 sac à congélation
  • 2 assiettes creuses
  • 1 grande assiette
  • 1 couteau 1 économe

Préparation

1

Épluchez l'aubergine. Coupez-la en tranches fines.

2

Mettez la farine dans le sac à congélation, ajoutez les tranches d'aubergine, fermez le sac et secouez vigoureusement pour enduire toutes les tranches de farine.

3

Dans une assiette creuse cassez l'œuf, ajoutez un peu d'eau et battez-le.

4

Dans l'autre assiette, versez la chapelure.

5

Passez chaque tranche d'aubergine dans l'œuf puis dans la chapelure. Pour faire tenir la chapelure tapotez les tranches.

6

Faire chauffer l'huile dans la poêle. Faites griller les tranches d'aubergines.

7

Salez. Posez-les sur du papier absorbant et servez chaud.

Lunel 34400 Lune

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