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Aubergines à la parmigianna
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Aubergines à la parmigianna

Calories : 62.23 kcal Protides : 1.82 g Lipides : 2.16 g Glucides : 9.04 g pour 1 portion

Recette hyper facile à faire mais qui en jette un peu... A faire à Aurore quand elle vient diner !

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Ingrédients

  • 1 sachet d'aubergines grillées surgelées Picard (ou 4 aubergines)
  • 4 steak hachés
  • 1 ou 2 grands pots de bonne sauce tomate (ma préférée : la sacla aux tomates cerises)
  • Du parmesan
  • 1 oignon (optionnel)
  • Sel, poivre

Matériel

  • Un plat à gratin
  • Une poêle

Conseils et astuces

Variante : si François trouve que c'est pas assez nourrissant, tu peux ajouter une couche de lasagnes en dessous de chaque couche d'aubergines.

Préparation

1

Décongeler les aubergines aux micro-onde. Si tu as choisi de prendre des aubergines non-surgelées, les couper en tranche dans le sens de la longueur et les faire griller au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2

Faire revenir dans la poêle l'oignon et le steak haché. Ajouter la sauce tomate. Il faut que ce soit assez liquide (mais pas trop) : tu peux donc rajouter de la pulpe de tomate par exemple. Assaisonner.

3

Dans un plat à gratin, mettre un peu de sauce au fond puis une couche d'aubergines, puis de la sauce, puis des aubergines, puis un peu de sauce et saupoudrer de parmesan.

4

Mettre au four jusqu'à ce que ce soit doré sur le dessus et servir avec une petite salade verte.

Paris 75009

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