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Aumônières aux champignons et au jambon
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.79€/p

Aumônières aux champignons et au jambon

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Ingrédients

  • 6 crêpes
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 500 g de champignons de paris frais
  • 5 c à café de parmesan râpé
  • 25 brins de ciboulette (+ 6 pour fermer les aumônières)
  • 4 c à soupe de crème liquide
  • 4 c à soupe d'huile
  • poivre

Préparation

1

Versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez l'oeuf et une cuillerée à café d'huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait.

2

Préchauffez votre four Th.5 (180°C).

3

Nettoyez les champignons et hachez-les.

4

Lavez et ciselez la ciboulette sauf les brins qui serviront à fermer les aumônières.

5

Dans une poêle huilée chaude, répartissez un peu de pâte. Faites cuire les crêpes à feu vif 1 à 2 minutes de chaque côté.

6

Dans la même poêle, faites revenir les champignons à feu vif, ajoutez la ciboulette puis le parmesan. Ajoutez la crème liquide. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Mélangez bien.

7

Déposez une tranche de jambon sur chaque crêpe. Répartissez les champignons dessus.

8

Refermez les crêpes et maintenez les aumônières fermées avec un brin de ciboulette.

9

Placez-les dans un plat et réchauffez-les 5 à 10 minutes dans votre four avant de servir.

LA HAYE DU PUITS 50250

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