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57 recette(s) trouvée(s) pour

Aumonières et crèpes farcies

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Les aumônières sont généralement des feuilles de brick ou des crêpes farcies. Elles peuvent se servir en entrée ou en dessert selon vos envies et votre menu.

En entrée, pensez à une délicieuse aumônière au saumon et à la fondue de poireaux accompagnés d’une salade verte, ou pour plus de fraîcheur, une aumônière au fromage de chèvre pommes et miel. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous toutes leurs meilleures recettes d'aumônières et de crêpes farcies pour des entrées réussies.

Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées

Par matova
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Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon. 4 courgettes trompette (petites) 1 pincée de gros sel 1 c.c. de bicarbonate de soude 2 c.s. de tapenade (d'olives noires) 1 pincée de piment...

Feuilletés aux pommes et camembert

Par JessyKa
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Prévoir 2 feuilletés par personne 1 pâte feuilletée 1 pomme 1 camembert 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) Étaler la pâte feuilletée et découper 5 ronds (avec emporte pièce, ou un verre) Eplucher et...

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

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Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne. 3 blancs de poulet 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe...

Ficelle Picarde

Par elo1808
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L'originale, la vraie recette, d'après un ancien restaurateur de Picardie. 6 crêpes 6 tranches de jambon 4 échalotes 30 g de beurre 500 g de champignons 200 ml de crème fraîche (épaisse) 100 g de...

Brick au thon

Par Petina
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Plat idéal pour une petite fête en famille, accompagné d'une salade. 8 feuilles de brick 1 sachet purée (mousseline) 4 oeufs (durs) 150 g de thon (en miettes en boîte) 1 citron 1/2 oignon sel poivre...

La ficelle picarde

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La vraie ficelle picarde. pour les crêpes: 50 cl de lait 3 oeufs 180 g de farine 1 c.s'huile d'arachide sel pour la garniture: 60 g de beurre 300 g de champignons de paris 30 g de farine 150 g...

Nems « façon nem au confit »

Par jzou58
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Faire en version mini pour l'apéro 4 cuisses de confit de canard 6 feuilles de brick 3 oignons 20 g de cèpes (séchées) 1 petit bouquet de persil plat Sel Poivre Réhydrater les cèpes 15min dans un bol...

Wraps poulet/carottes

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Pratique pour emporter 2 blancs de poulet 6 wraps (de blé) 3 carottes 1 laitue Mayonnaise Faites cuire les 2 blancs de poulets Râpez 3 carottes et arrosez les d'un filet de citron Salez Mélangez du...

Aumônière de Chèvre et son Confit de Figues

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Petite entrée sympa, pourquoi pas pour les fêtes 2 feuilles de brick 120 gr de fromage de chèvre 2 tranches de pain 60 gr de confit de figues Mesclun, herbes Badigeonner les feuilles de brick de...

Nem

Par maman60
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Une excellente entrée exotique où le plus compliqué est de rouler les nems dans la feuille de riz. 1.5 kg d'échine de porc 1 paquet de vermicelle chinois 1 paquet de champignons noirs 1 paquet de...

Aumonières aux morilles

Par maman60
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Une entrée raffinée qui fera plaisir aux fins gourmets. Nous l'avons découvert chez une amie qui nous a régalé. 200 g de morilles surgelées 100 g de foie gras mi-cuit 1 dl de vin liquoreux 4 feuilles...

Samoussa végétarien

Par doume74
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Farce à base de lentille et pomme de terre. 8 feuilles de brick 125 g de lentilles corail 1 petite pomme de terre 1 petit poivron 1 petit oignon 2 cuillères à café bombées de garam massala 1 cuillère...

Nems

Par rarate
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Il n'y a pas besoin de sortir de la maison pour avoir à manger étranger. Rien ne vos les Nems faîtes maison. Tous à vos doigts.... Galettes de riz (petites et rondes) Chair à saucisse Oignons Carottes...

Banh it

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Petits paquets collants!! 400 g de farine, pour bahn it 380 g d'eau sel, poivre 200 g de palette de porc 9 petites crevettes oignons gingembre nuoc-mam Pour la pâte: verser dans un saladier la farine...

Accras de morue

Par manyla
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Plat typique des Antilles, ces beignets épicés sont le plus souvent à base de chair de morue mais les variations sont infinies, on peut remplacer la morue par du cabillaud , du crabe, des crevettes......

Rouleaux de printemps d'Anne-So

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L'évasion est au rendez-vous avec cette recette savoureuse! galettes de riz vermicelles de soja 1 bouillon cube menthe fraîche carottes râpées laitue fraîche oignons viande hachée (ou crevettes)...

Ficelles Picardes

Par clegui
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C'est long mais tellement bon ! 200 g de jambon blanc 40 cl de lait 1/2 bouquet de persil (haché) 100 g de farine 100 g de crème fraiche 250 g de champignons (émincés) 75 g de gruyère râpé 50 g de...

Pannequets aux asperges

Par brifo
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Ces crêpes farcies sont succulentes et peuvent constituer une entrée raffinée ou bien le plat principal au dîner, accompagnées d'une salade verte. 12 crêpes non sucrées 24 asperges 12 tranches fines...