Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Aumônières au foie gras et ses pommes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.95€/p

Aumônières au foie gras et ses pommes

Calories : 335.01 kcal Protides : 4.79 g Lipides : 26.28 g Glucides : 16.24 g pour 1 portion

Par une grande amatrice de foie gras!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 2 belles pommes
  • 4 tranches de foie gras
  • 1 c à soupe de sucre roux
  • 20 g de beurre
  • 5 cl d'armagnac (ou de calvados)

Matériel

  • pics en bois et pinceau

Conseils et astuces

Pour la présentation, vous pouvez ajouter quelques bouquets de mâche et quelques pommes cuites.

Dégustez tiède et décorez avec quelques pincées de safran.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Epluchez votre pomme et coupez-la en fin(e)s lamelles ou dés.

3

Faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec le beurre et le sucre en remuant bien jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement, puis les faire flamber au calvados. Laisser refroidir.

4

Disposez vos morceaux de pomme au centre de la feuille de brick. Ajoutez des morceaux de foie gras.

5

Relevez et formez ainsi votre aumônière en relevant les contours de vos feuilles de brick et ficelez-la à l'aide des pics en bois.

6

Enfournez 10 minutes.

messigny et vantoux 21000

Ses recettes

Riz au lait à la truffe

Ajouter à mes favovis !

(1)

Aumônières de poires au beaufort

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Mi-cuit au coeur de Nutella

Par juju57

1 likes

(2)

Pas plus de 15 minutes pour sentir couler chocolat, caramel...au fond de sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de...

Salade mangue coeur de palmier

Ajouter à mes favovis !

(1)

Très frais.

Fondant au chocolat au Toblerone

Ajouter à mes favovis !

(1)

Fondant...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble