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Aumonières de mangues
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.66€/p

Aumonières de mangues

Dessert d'hiver si on le fait avec des mangues et d'été si on le fait avec des pêches. Très visuel, si on le décore un peu: par exemple avec une dentelle de caramel.

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Ingrédients

  • 5 mangues
  • 4 oranges
  • 2 citrons verts
  • 100 g de sucre de canne
  • 1/2 verre de rhum
  • 8 feuilles de brick
  • 75 g de beurre
  • cannelle, muscade, suivant goût

Matériel

  • une poêle
  • une plaque de cuisson
  • un presse agrume

Conseils et astuces

en été, je remplace les mangues par des pêches et le rhum par du vin rosé!

Préparation

1

Coupez les mangues en morceaux.

2

Mettre le beurre dans la poêle, ajoutez le sucre et faites caraméliser.

3

Ajoutez le jus d'oranges, le jus de citrons, la cannelle, la muscade, les mangues, cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

4

Flambez-les, puis égouttez-les en gardant le jus.

5

Garnissez chaque feuille de brick de mangues à part égale

6

Fermez d'un pic saucisse. Cuire 5 minutes au four à 180°C.

7

Servir sur des jolies assiettes avec la sauce réchauffée.

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