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Aumônières de poires au beaufort
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.30€/p

Aumônières de poires au beaufort

Un sucré salé délicieux.

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Ingrédients

  • 6 feuilles de brick
  • 6 tranches de jambon cru
  • 6 poires comice
  • 300 g de Beaufort
  • 1.5 c à café de thym
  • 1.5 c à café de vinaigre balsamique
  • 50 g de beurre salé
  • poivre

Matériel

  • pics en bois et pinceau

Conseils et astuces

Remplacer les poires par des figues et le jambon cru par une belle tranche de foie gras.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Éplucher et couper les poires en quartiers. Les faire revenir à la poêle à feux doux 5 min dans 20g de beurre salé. Arroser de vinaigre balsamique et de thym.

3

Déplier les feuilles de brique et les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau.

4

Disposer une tranche de jambon cru sur chaque feuille de brick. Ajouter les poires dorées et les lamelles de Beaufort au centre de la feuille de brick et poivrer.

5

Fermer en aumônière et faire tenir avec un pic.

6

Dorer au pinceau avec le reste de beurre salé fondu.

7

Enfourner 10 min, ôter délicatement les pics et servir sur un lit de salade.

messigny et vantoux 21000

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