Aumonières au saumon et fondue de poireau

1

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

2

Dans une poêle contenant l'huile, faites revenir le poireau 3 minutes. Coupez le saumon en petits dés et ajoutez-les au poireau. Salez, poivrez et ajoutez la crème. Laissez bien refroidir.

3

Au centre de chaque feuille de brick, déposez la garniture. Refermez avec une ficelle de cuisine.

4

Badigeonnez de beurre et faites cuire sur la plaque de votre four 6 à 7 minutes.