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Aumônières de saumon aux légumes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.82€/p

Aumônières de saumon aux légumes

Miam miam, du saumon !

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Ingrédients

  • 500 g de courgettes
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 240 g de saumon (en filets)
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • persil
  • 4 feuilles de brick
  • 200 g de riz cuit
  • 120 g de mozzarella
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 poêle

Conseils et astuces

Dur dur de fermer les aumônières tout seul, il vaut mieux demander l'aide de son poussin !

Préparation

1

Préchauffer le four à 220°C (th.6).

2

Laver les courgettes et les couper en dés.

3

Verser 1 cc d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les courgettes pendant 5 minutes, puis ajouter les dés de tomate et le saumon détaillé en morceaux.

4

Emietter les cubes de bouillon et faire cuire l'ensemble 5 minutes.

5

Saler, poivrer, et ajouter le persil.

6

Humecter les feuilles de brick, déposer au centre un peu de riz puis un peu de préparation au saumon puis la mozzarella.

7

Fermer les aumônières avec un brin de ficelle de cuisine.

8

Les placer dans un plat à four et les humecter d'un peu d'huile d'olive.

9

Enfourner 15 minutes.

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