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Avocat créole
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.24€/p

Avocat créole

Entrée simple et consistante.

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Ingrédients

  • 2 avocats
  • 30 g de riz (étuvé)
  • 1 boite crabe
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 20 cl d'huile
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • 1 cuillère à soupe de fines herbes (ciselées)
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Faire cuire le riz dans 2 fois et demie son volume d'eau bouillante salée, jusqu'à l'absorption du liquide.

2

Ouvrir les avocats en 2. Ôter la chair et la couper en dés.

3

Dans un saladier, rassembler la chair d'avocat, la chair de crabe, la mayonnaise, le jus de citron et le riz froid. Mélanger.

4

Garnir chaque avocat et parsemer de fines herbes hachées. Garder au frais.

06500

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