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Avocats à la californienne
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.54€/p

Avocats à la californienne

Une entrée fraîche et très savoureuse.

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Ingrédients

  • 3 pamplemousses roses
  • 3 avocats
  • 150 g de crevettes
  • 2 citrons
  • 2 cs de Cognac
  • Tabasco
  • 1 cs de ketchup
  • 1 laitue
  • mayonnaise
  • sel, poivre
  • piment de Cayenne

Conseils et astuces

On peut aussi présenter cette entrée dans les coupes individuelles avec sur le dessus une belle crevette en guise de décoration.

Préparation

1

Couper les pamplemousses et les avocats, en extraire les chairs. Mettre dans un saladier.

2

Ajouter les crevettes décortiquées, arroser de jus de citron, le cognac, le sel et le poivre, le

3

piment. Ajouter la cuillère de ketchup, quelques gouttes de Tabasco, ainsi que la mayonnaise afin d'avoir une belle émulsion.

4

Dans un plat, déposer des feuilles de laitues lavées, verser la préparation au centre, décoré avec des rondelles du citron restant, des tranches de tomates, des crevettes etc...

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Très frais.

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