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Avocats aux crevettes roses
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.09€/p

Avocats aux crevettes roses

Ecorces d'avocats garnies de crevettes roses et de chair d'avocats, à la mayonnaise et au paprika, et saupoudrées de persil.

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Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 200 g de crevettes roses décortiquées
  • 2 c à soupe de mayonnaise
  • 1 pincée de paprika
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 2 citrons
  • Sel et poivre

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 cuillère à café

Préparation

1

Pressez les citrons. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Arrosez immédiatement toute la surface de la chair avec une partie du jus de citron, pour l'empêcher de noircir.

2

Prélevez la pulpe en une seule fois (en préservant les demi écorces d'avocats). Arrosez-la avec une partie du jus de citron restant.

3

Taillez-la en cubes et disposez-la dans un saladier. Arrosez avec le reste du jus de citron et mélangez délicatement.

4

Ajoutez les crevettes égouttées et la mayonnaise, salez et poivrez. Mélangez bien.

5

Garnissez les demi-écorces d'avocats avec cette crème à l'avocat et aux crevettes.

6

Saupoudrez de paprika et de persil haché. Gardez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster.

PLAN D'ORGON 13750

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