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Baba de camelo
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.61€/p

Baba de camelo

Calories : 340.43 kcal Protides : 11.5 g Lipides : 8.82 g Glucides : 53.78 g pour 1 portion

Le nom n'a rien d'appétissant," Bave de chameau ", mais c'est un entremet délicieux. A consommer avec modération.

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Ingrédients

  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 4 blancs d'oeuf

Préparation

1

Retirer le papier autour de la boite de lait et mettre dans une cocotte minute recouverte d'eau. Fermer et porter à ébullition, et laisser cuire environ 50 min. Passer ce temps retirer du feu et laisser refroidir.

2

Ouvrer la boite une fois froide.

3

Mettre le lait cuit dans un récipient et ajouter le jus de citron. Mélanger au fouet jusqu'à obtenir un mélange vaporeux et mettre de coté.

4

Dans un autre récipient monter les blancs en neige puis les ajouter au lait.

5

Répartir la préparation dans des coupes individuelles et décorer avec du biscuit Maria écrasé.

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