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Baba au rhum de mémé Bernadette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Baba au rhum de mémé Bernadette

Calories : 198.21 kcal Protides : 2.19 g Lipides : 0.96 g Glucides : 38.6 g pour 1 portion

C'est un gâteau de la tante Josephine qui testait toujours les recettes avant de les donner ! Marc adore le baba au rhum et c'est pour lui faire plaisir que mémé lui en fait car nous, c'est loin d'être notre dessert préféré...

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Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 cuil. à soupe de sucre
  • 4 cuil. à soupe de lait
  • 1 verre de farine
  • 1 paquet de bakin
  • Sirop :
  • 1.5 verre d'eau
  • 200 gr sucre
  • 6 cuil. à soupe de rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé

Conseils et astuces

On peut mettre un poids sur le gâteau afin qu'il absorbe bien le sirop car sinon il flotte. Continuer à verser le sirop avec une cuillère sur le gâteau si besoin.

Préparation

1

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre puis la farine, le lait, 1 pincée de sel et les blancs montés en neige.

2

Beurrer et fariner un moule à savarin.

3

Verser la préparation et cuire environ 20 minutes au four à 180-200°C.

4

Faire un sirop avec l'eau, le sucre et le p. de sucre vanillé.

5

Enlever du feu et rajouter le rhum.

6

Verser doucement le sirop chaud sur le gâteau dès qu'il sort du four.

7

Servir avec des fruits secs et de la chantilly.

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