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Baba au rhum
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Baba au rhum

Calories : 547.06 kcal Protides : 4.16 g Lipides : 12.43 g Glucides : 103.01 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Sirop du baba rhum :
  • 600 gr de sucre
  • 1/2 litre d'eau
  • rhum Génoise :
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 250 gr de sucre
  • 1/2 verre d'huile d'arachide
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 250 gr de farine
  • 1 paquet de levure alsacienne

Conseils et astuces

Servir frais avec une salade de fruits ou de la chantilly.

Préparation

1

Sirop du baba au rhum : Mettre le sucre et l'eau.

2

Faire cuire longtemps.

3

Génoise :

4

Monter les blancs en neige ( dur ).

5

Mettre la farine.

6

Dans un autre saladier, mettre les 4 jaunes d'oeufs et le sucre, bien remuer ( la pâte doit être blanche ).

7

Incorporer l'huile, le vin.

8

Mettre au mélange les blancs en neige délicatement.

9

verser la pâte dans un moule en forme de couronne préalablement beurré et huilé.

10

Enfourner, laisser cuire environ 25 minutes, puis démouler.

11

Arroser le baba de rhum jusqu'à complète absorption.

montfavet 84140

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