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Baeckeoffe façon Rémy
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Baeckeoffe façon Rémy

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Légumes frais :
  • pommes de terre
  • poireaux
  • carottes
  • oignons
  • Sel, poivre
  • Riesling
  • Viandes :
  • Bœuf
  • Agneau
  • Porc
  • Pieds et queues de porc

Conseils et astuces

La méthode est indicative, l'improvisation amoureuse sera la poudre magique d'un bon plat que vous destinez aux personnes que vous aimez :-). A guter!

Préparation

1

Faire mariner les viandes 24H dans du riesling.

2

Composer un assemblage de légumes/viandes dans une terrine de Soufflenheim.

3

Couche hétérogène : pommes de terre - carottes - poireaux recouverts d'oignons coupés en lamelles

4

Mélange de pièces de viandes découpées en petits gabarits.

5

Nouvelle couche de légumes.

6

Au sommet de la préparation, posez les pieds et queues de porc.

7

Arrosez le tout au riesling jusqu'aux 3/4 de la terrine. Mettez 2H au four.

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