Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Baguette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
17min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.38€/p

Baguette

Calories : 564.38 kcal Protides : 17.08 g Lipides : 2.02 g Glucides : 119.39 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 350 ml d'eau
  • 11 g de levure de boulanger déshydratée (2 sachets Francine)
  • 500 g de farine
  • 10 g de sel

Matériel

  • Corne
  • Pétrin

Conseils et astuces

Mon truc en plus : Au moment d'enfourner, jeter un peu d'eau dans le four afin de faire un nuage de vapeur. Ceci rendra les baguettes encore plus croustillantes.

Préparation

1

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité ci-dessus dans le bol du Cooking Chef.

2

Installer le pétrin. Pétrir à vitesse mini pendant 1 minute et vitesse 1 pendant 4 minutes.

3

Transvaser dans un plat et laisser monter 2 heures.

4

Préchauffer le four à 275° avec un bol d'eau dedans.

5

Poser la pâte sur une planche bien farinée. Façonner les baguettes à l'aide de la corne et les disposer sur une plaque de cuisson spéciale baguettes. Faire des entailles à la lame de rasoir. Enfourner dans le four très chaud pour 17 minutes (à ajuster selon la couleur de cuisson désirée).

6

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

Aix Noulette

Ses recettes

Gâteau au Potiron et aux Noisettes

Aimez cette recette !

(0)

Tarte aux Myrtilles

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Terrine de poisson

Aimez cette recette !

(1)

Hum...en accompagnement : sauce fromage blanc et fines herbes.

Burgers Coin-coin Gascon

Aimez cette recette !

(1)

Le plat où se retrouve simplicité et spécialité gasconne, un régal pour les papilles des plus fins gourmets comme des néophytes.

Pain de thon

Aimez cette recette !

(1)

Cake salé au thon, où l'on peut changer certains ingrédients ou rajouter ce qu'on aime ( poivrons, tomates cerises, chèvre, foies de volaille,...

Dorade farcie à la ricotta

Aimez cette recette !

(0)

Pour une dorade gourmande avec une farce crémeuse et des petits légumes en accompagnement !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :