Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Baguettes tradition
Temps de préparation
01h45
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
16p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.06€/p

Baguettes tradition

Calories : 105.64 kcal Protides : 3.17 g Lipides : 0.38 g Glucides : 22.37 g pour 1 portion

La baguette tradition faite à la machine à pain.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 350 g d'eau
  • 12 g de sel
  • 500 g de farine T 55
  • 7 g de levure boulangère

Matériel

  • Machine à pain
  • balance électronique (c'est mieux pour peser 12 ou 7 g)
  • lame de boulanger

Préparation

1

Mettre dans la machine à pain et dans l'ordre les ingrédients précités.

2

Faire tourner la machine en mode "pâte levée" (1H30).

3

Mettre plein de farine sur le plan de travail et malaxer la pâte dessus.

4

Rouler les baguettes fines et les laisser reposer 30 minutes sur la plaque pour le four.

5

En même temps on aura fait préchauffer son four à 250°C (TH8/9) pendant 20 minutes avec de l'eau dans le lèche-frittes.

6

Une fois les baguettes reposées, faire des entailles dessus (comme le boulanger) et enfourner à 220°C (TH7/8) pendant 15 à 20 minutes selon les goûts.

Gagny 93220

Ses recettes

L'aïoli

Aimez cette recette !

(2)

Fondants au chocolat

Aimez cette recette !

(0)

Tarte aux fruits frais

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Pain cocotte

Aimez cette recette !

(4)

Voici la recette de pain la plus simple que je connaisse, inratable, superbe et croustillant. Je n'ai pas inventé la technique employée dans...

Gâteau aux noisettes à la MAP

Aimez cette recette !

(1)

Le gâteau aux noisettes que tout le monde me réclame ! Très facile à faire !!

Gâteau aux noisettes à la MAP

Aimez cette recette !

(0)

Le gâteau aux noisettes que tout le monde me réclame ! Très facile à faire !!

Baguettes

Par karine

Aimez cette recette !

(0)

Pain fait en machine à pain mais cuit au four traditionnel.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :