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Baklava à la pomme
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.71€/p

Baklava à la pomme

Calories : 391.93 kcal Protides : 7.19 g Lipides : 26.4 g Glucides : 31.3 g pour 1 portion

Amis du sucre et des pâtisseries orientales, ce dessert est pour vous !

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Ingrédients

  • 10 feuilles de filo
  • 2 pommes golden
  • 1/2 jus de citron
  • 125 g de pistaches non salées
  • 125 g d'amandes en poudre 100 g de beurre fondu
  • 3 cuillerées à soupe de sucre
  • 2 cuillerées à soupe de cannelle
  • 1 cuillérée à soupe sucre glace
  • pour le sirop :
  • 200 g de miel liquide
  • 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger

Matériel

  • 1 grand plat rectangulaire d'environ 34X25 cm

Conseils et astuces

Si vous découpez le baklava en carrés ou en losanges avant la cuisson, le sirop versé après la cuisson pénétrera plus facilement et le découpage final sera facilité

Préparation

1

Pelez et coupez les pommes en quartier. Retirez le coeur et râpez-les. Arrosez de jus de citron.

2

Hachez grossièrement les pistaches et réservez une cuillère à soupe pour la finition.

3

Dans un saladier, mélanger le reste des pistaches avec l'amande en poudre, la pomme, le sucre et la cannelle.

4

Préchauffez le four à 180°C.

5

Découpez les feuilles de filo de la taille d'un plat allant au four.

6

Beurrez chaque feuille une par une et empilez-les au fond du plat. Etalez la garniture.

7

Recouvrez des six autres feuilles de filo également badigeonnées de beurre

8

Mettez au four 20 minutes.

9

Pendant ce temps, dans une casserole, chauffez le miel avec la fleur d'oranger.

10

Versez le miel chaud en filet sur le baklava à la sortie du four et laissez refroidir.

11

saupoudrez de sucre glace et de pistaches avant de servir.

12

Attendez au moins un jour pour le consommer, il sera meilleur.

LOUBAJAC 65100

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