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Banista au fromage
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.68€/p

Banista au fromage

Recette de Bulgarie.

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • sel
  • 33 cl d'eau
  • 400 g de fromage de chèvre frais
  • 4 oeufs
  • 500 g de yaourt
  • 1 cuillère à café de levure
  • 100 g de beurre

Préparation

1

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

2

Préparez une pâte ferme avec la farine,l'eau et le sel. Laissez-la reposer 1 heure (ou utilisez une pâte brisée du commerce).

3

Abaissez la pâte à 1 mm d'épaisseur. Battez les oeufs à la fourchette, puis mélangez les avec la poudre à lever, le yaourt et le fromage émietté.

4

Étalez la première feuille et badigeonnez la avec du beurre fondu, puis avec le mélange d'oeufs.

5

Recouvrez d'une deuxième feuille, badigeonnez de beurre etc en terminant par une couche du mélange d'oeufs. Roulez le tout, placez ce rouleau dans un plat à gratin beurré. Enfournez 35 minutes.

6

Après cuisson, recouvrez d'un linge pour assouplir la pâte cuite.

Cournon d'auvergne 63800

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