Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
BANTAI
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
22p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.19€/p

BANTAI

Calories : 30.47 kcal Protides : 0.84 g Lipides : 0.96 g Glucides : 4.6 g pour 1 portion

De la même famille que nèm kouang mais cuit à vapeur dans du feuille de bananier.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • PÂTE:
  • 800g de farine de riz
  • 4 litres d'eau
  • 4 cs de bouillon de poule
  • 6 cs d'huile
  • FARCE:
  • 2 kg de porc haché
  • 2 gros oignon hachés
  • 1 cs d'ail frit
  • champignons noir réhydratés hachés
  • 2 cc de sel
  • 1/4 x 2 cc de poivre
  • sauce d'huitre
  • 1/4 x 2 de glutamate

Matériel

  • 1 paquet de feuille de bananier
  • 1 cuiseur vapeur
  • De l'aluminium

Conseils et astuces

Refermer l'au et feuille de banane simultanément.

Préparation

1

Mélanger les ingrédient de la pâte et réserver 20 minutes.

2

Mélanger les ingrédient de la farce dans une grande marmite et cuir à feu doux en mélangeant bien.

3

Faire épaissir la pâte sur feu fort, dès que ça commence à épaissir, éteindre le feu en continuant à mélanger pour obtenir une précuite.

4

Déposer de la pâte sur une feuille de banane avec de l'alu en dessous, refermer en forme de cône.

5

Cuire à vapeur 20 minutes.

6

Servir avec de la sauce nèm + oignon frit + ail frit + cacahuètes + piments et ails écrasés.

Rillieux la Pape 69140

Ses recettes

CHURROS

Par Tip

Aimez cette recette !

(0)

KNOM DOR MAI

Par Tip

Aimez cette recette !

(0)

TARTE A LA PATATE DOUCE

Par Tip

Aimez cette recette !

(0)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :