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Bar grillé
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.99€/p

Bar grillé

Idéale pour le barbecue.

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Ingrédients

  • 1 bar (de 1.2 kg)
  • feuilles de sauge
  • tiges de fenouil
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bol de beurre blanc
  • sel, poivre

Matériel

  • grill du four ou barbecue

Conseils et astuces

Servir avec des pommes vapeur.

Préparation

1

Préchauffer le grill ou le barbecue.

2

Rincer le poisson et l'essuyer (ne pas l'écailler).

3

Faire des incisions dans la peau pour glisser quelques feuilles de sauge et de fenouil.

4

Placer le reste des feuilles dans la cavité centrale. Saler, poivrer.

5

Cuire pendant 25 minutes en le retournant à mi cuisson.

6

Oter la peau et déguster accompagné de sauce au beurre blanc.

Chavanod 74650

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