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Basilic Instinct
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.98€/p

Basilic Instinct

Calories : 229.05 kcal Protides : 10.58 g Lipides : 6.39 g Glucides : 31.8 g pour 1 portion

Recette de Valérie Cesbron.

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Ingrédients

  • 1 bouquet de basilic
  • 20 cl de vinaigre balsamique
  • 60 g de parmesan râpé
  • 190 g de farine
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Faites réduire le vinaigre à feu doux jusqu'à ce qu"il devienne sirupeux.

3

Mélangez la farine et la levure.

4

Fouettez pendant 1 minute les œufs, l'huile et le lait.

5

Incorporez peu à peu la farine et la levure puis le parmesan.

6

Prélevez 6 cuillères à soupe de pâte. Mélangez-y le vinaigre réduit, salez poivrez.

7

Dans le reste de la pâte, ajoutez les feuilles de basilic hachées, salez, poivrez.

8

Dans un moule à cake, versez alternativement la pâte au basilic et celle au balsamique. Enfournez pour 20 à 25 min.

9

Tranchez froid et servir avec une salade.

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