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bavarois aux fraises
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h30
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.17€/p

bavarois aux fraises

Calories : 202.31 kcal Protides : 4.1 g Lipides : 13.61 g Glucides : 15.67 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 1 jus de citron
  • 8 feuilles de gélatine (ou 2 g d'agar-agar)
  • 1/2 l de crème en Chantilly
  • sucre

Préparation

1

Cuire la gélatine ramollie dans un peu de purée de fraises.

2

Verser ce mélange dans le reste de purée de fruits, ajouter le jus de citron et le sucre.

3

Laisser refroidir sans rigidifier.

4

Incorporer la Chantilly.

5

Tapisser un moule de biscuits à la cuiller et y verser la préparation.

6

Laisser au frigo durant 2 heures au moins.

OBERDORF 67360

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