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Béchamel de courgette au dès de jambon
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.28€/p

Béchamel de courgette au dès de jambon

Calories : 1109.79 kcal Protides : 42.89 g Lipides : 21.25 g Glucides : 186.68 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 petites courgettes
  • 300 g de dès de jambon
  • 1 c.s de sel
  • 40 g de beurre
  • 1 grosse c.s de farine
  • 50 cl de lait
  • 80g de gruyère

Préparation

1

Couper les courgettes en cubes, les disposer dans une passoire, répartir le sel et les laisser dégorger une bonne trentaine de minutes. Pendant ce temps, préparer une béchamel épaisse avec beurre + farine + lait, la poivrer mais ne pas trop la saler. Au bout de 30 min, rincer les tranches de courgette, les éponger rapidement sur un linge propre. Mélanger les courgette, le jambon et la béchamel. Remplir des cocottes et saupoudrer de gruyère. Faire cuire 50 min au four à 180°C.

saint carreuc 22150

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