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Béchamel
Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Béchamel

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1/2l de lait
  • 30g de beurre
  • 40g de farine
  • muscade (râpé ou en poudre)
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Mettre le beurre dans la casserole, la poser sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, y verser la farine, et remuer avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène, continuer à cuire 5 minutes (sans coloration). Verser graduellement le lait froid en fouettant vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la muscade, sel et poivre. Faire cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce béchamel nappe la cuillère.

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