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Béchamel
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Béchamel

Calories : 187.33 kcal Protides : 4.73 g Lipides : 14.45 g Glucides : 9.57 g pour 1 portion

cette sauce béchamel est utilisée dans beaucoup de gratins de légumes. "Pour améliorer les épinards à l'eau c'est parfait" tu devines de qui est le commentaire ?

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Ingrédients

  • 60 grammes de beurre
  • 2 cuillères à soupe farine (grosses)
  • 1/2 litre de lait
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade râpée

Matériel

  • une casserole
  • un fouet

Conseils et astuces

Selon le résultat voulu, on peut épaissir la béchamel en gardant sur le feu mais toujours en remuant pour que cela ne brûle pas.

Préparation

1

Faire fondre le beurre.

2

Verser d'un seul coup la farine et remuer au fouet.

3

Laisser frémir jusqu'à ce que le mélange devienne blond.

4

Enlever la casserole du feu, verser le lait et remuer.

5

Une fois liquide réchauffer le mélange sur le feu jusqu'à la consistance désirée.

6

Assaisonner sel, poivre et noix de muscade.

LYON 69003

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