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Béchamel
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.10€/p

Béchamel

En gratin ou en sauce avec des légumes un régal.

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Ingrédients

  • 1/2l de lait
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

Super pour faire des oeufs en béchamel ou des gratins de légumes mettre de la béchamel avec du gruyère entre les couches et faire chauffer au four. Petite astuce: y ajouter des échalotes et du persil.

Préparation

1

Faire bouillir le lait.

2

Pendant ce temps dans une autre casserole faire fondre le beurre et le mélanger à la farine une fois le feu éteint.

3

Y ajouter le lait bouillant et à feu doux laisser mijoter pendant environ 20mn en remuant régulièrement avec un fouet.

4

La cuisson est terminée quand la sauce c'est épaissie, elle ne doit pas être liquide.

5

Y ajouter le sel et le poivre.

troyes 10000

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