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Beignets de Courgettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.89€/p

Beignets de Courgettes

Calories : 3928.95 kcal Protides : 176.64 g Lipides : 10.53 g Glucides : 781.48 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 Courgettes
  • 4 ou 5 petits Oignons blancs
  • 2 gousses d'Ail
  • 1 gros bouquet de Menthe fraîche
  • ½ bouquet de Persil plat
  • 1 Oeuf
  • 3 cuillère à soupe de Farine
  • 1 cuillère à café de Levure chimique
  • ½ cuillère à café de Cumin
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1

Laver et râper les courgettes. Les essorer au maximum dans un linge propre, au-dessus de l'évier.

2

Émincer les oignons, les gousses d'ail et hacher les herbes fraîches.

3

Dans un saladier, mélanger les courgettes essorées, les oignons, l'ail et les herbes.

4

Battre l'oeuf et l'ajouter à la préparation. Mélanger bien.

5

Ajouter la farine avec la levure. Mettre le cumin et mélanger bien. Assaisonner.

6

Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer une grande quantité d'huile d'olive.

7

Une fois l'huile chaude, former avec vos mains des petites boulettes et les écraser légèrement.

8

En plonger quelques-unes dans la poêle, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des 2 côtés.

9

Les placer sur du papier absorbant.

10

Renouveler jusqu'à la fin du mélange aux courgettes.

11

Servir aussitôt.

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