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Beignets de courgettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.25€/p

Beignets de courgettes

A accompagner avec une viande en sauce.

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Ingrédients

  • 1 belle courgette
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 150g de farine
  • Sel, poivre
  • Basilic (frais ou surgelé)

Préparation

1

Dans un cul-de-poule, battez en omelette les oeufs, puis incorporez le lait et la farine en remuant avec un fouet en évitant de faire des grumeaux. Salez, poivrez.

2

Ajoutez du basilic frais ciselé ou en surgelé.

3

Réservez.

4

Après avoir laveé votre courgette (pas besoin de l'éplucher, car elle vient du jardin !), coupez-la en fines tranches.

5

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile de friture, trempez les tranches de courgettes dans la pâte à beignet, puis faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.

6

Laissez égoutter les beignets sur un papier absorbant et salez aussitôt.

7

Servez chaud, c'est meilleur !

STRASBOURG 67200

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