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Beignets de crevettes et langoustines
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.32€/p

Beignets de crevettes et langoustines

Une des recettes qu'on apprécie beaucoup en entrée, des beignets de crevettes et de langoustines accompagnés d'une petite salade verte... Un délice !

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Ingrédients

  • 300 g de crevettes
  • 200 g de langoustines
  • 100 g de farine
  • 15 cl de lait (environ)
  • 1 oeuf
  • 1 cc de levure chimique
  • 1/2 c. à café de paprika
  • sel, poivre
  • 1 Brin de cives, ou 2 de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 de piment antillais (facultatif)
  • 1 piment végétarien
  • Huile de friture

Matériel

  • 1 Bol
  • 1 Fouet
  • 1 friteuse

Préparation

1

Dans un bol, verser la farine et la levure, ajouter l'œuf puis le lait petit à petit en fouettant

2

ajouter le paprika, du sel et du poivre, ail haché, cives et piment.

3

Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse, sans grumeaux. Ajoutez un peu de lait si nécessaire.

4

Décortiquer les crevettes et les langoustines, en gardant la queue.

5

faire chauffer l'huile de friture.

6

saupoudrer les crevettes et les langoustines avec un peu de farine puis les plonger dans la pâte à beignets en les tenant par la queue.

7

Les faire frire avant de les égoutter sur du papier absorbant.

CHATILLON 92320

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